Das erfolgreichste deutschsprachige Fachbuch seiner Preisklasse aller Zeiten. Dieses Buch ist die Bibel der Trüffelkunde. Neben vielen klassischen und neuen Trüffelrezepten stellt ein Lexikonteil die 12 häufigsten Trüffelarten vor. Amüsant erzählte Geschichten nehmen den Leser mit auf Trüffelsuche nach Italien, Frankreich, Deutschland und in das Himalaya-Massiv und er lernt die Menschen kennen, die für und von diesen Pilzen leben. Außerdem begleitet er die Autoren auf Trüffelmärkte, erhält Einblick in die verschlungenen Pfade des professionellen Trüffelhandels und erlebt die Heilige Messe für den schwarzen Trüffel.

Die Geschichten entstammen der unvergleichlich originellen Feder von Ralf Bos, der als Food- und Trüffel-Experte vielen Lesern aus zahlreichen TV-Dokumentationen zu kulinarischen Themen bekannt sein dürfte. Dazu ist das Werk großzgig bebildert mit exzellenten Food-Fotos und dokumentarischen Aufnahmen, die einem Truffaut-Film entstammen könnten. Die Bilder stammen allesamt von dem renommierten Food-Fotografen Thomas Ruhl.

TRÜFFEL UND ANDERE EDELPILZE ist ein Buch, das jeder kulinarisch Interessierte haben muss, weil man viel Neues erfährt, gute Rezepte findet und das Lesen und Betrachten einfach Spaß macht.

2007 ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands E.V.

Ralf Bos & Thomas Ruhl

Bestell-Nr. 20429

ISBN: 3-7716-4335

Verlag Fackelträger Edition Port Culinaire

Preis: 69,00 € inkl. MwSt.

* Bezugsquelle: Buchhandel oder

Geschäftsstelle Club Prosper Montagne

info@prospermontagne.de